Depuis 2024, elle est la promotrice de « Kiddoush Agri », une entreprise spécialisée dans la transformation agroalimentaire de la banane plantain. Employant cinq personnes et collaborant avec des femmes productrices de bananes plantains, la jeune pousse produit de la farine, du dégué et divers dérivés à base de ce fruit. Sa capacité moyenne de production est de 300 à 500 pochettes de 300 grammes par mois.
« La banane plantain a été mon choix prioritaire, car c’est l’un des aliments les plus consommés en Côte d’Ivoire et en Afrique, mais qui reste sous-exploité en termes de transformation. Notre objectif est de valoriser ce produit local en lui donnant une valeur ajoutée, tout en renforçant la souveraineté alimentaire », indique Velda dans un entretien accordé à la dpa. En 2023, la Côte d’Ivoire a produit plus de 1 700 000 tonnes de banane plantain, selon les chiffres du Centre National de Recherche Agronomique (CNRA).
La transformation permet de lutter contre les pertes post-récolte
La consommation annuelle de cet aliment est estimée à 120 kilogrammes par habitant, d’après le centre. Pour Velda, miser sur la transformation de la banane plantain permet également de lutter contre les pertes post-récolte, de créer des emplois pour les jeunes et les femmes, et de promouvoir le « Made in Côte d’Ivoire ». Selon elle, plusieurs objectifs ont déjà été atteints. La marque est en train de gagner en notoriété et séduit un nombre croissant de consommateurs.
« Nos produits sont commercialisés en ligne, dans des hôtels et dans plusieurs points de vente d’Abidjan et de l’intérieur du pays. Les retours des clients sont très positifs, notamment sur la qualité et le goût de nos produits », se félicite-t-elle. L’entrepreneure affiche sa volonté de renforcer sa capacité de production afin d’élargir sa distribution pour répondre à la demande croissante.
« L’engouement est bien réel, mais nous savons qu’il reste encore un chemin important à parcourir pour couvrir l’ensemble du marché ivoirien. Les consommateurs accueillent positivement notre farine de banane et nos autres produits, car ils sont à la fois nutritifs, sans additifs chimiques, sans gluten, et pratiques à utiliser », conclut-elle.
source: dpa.news
