D’une durée initiale de six mois, cette campagne permettra d’inviter les habitants de Kinshasa à explorer la cuisine congolaise sans viande de brousse et de favoriser l’adaptation des habitudes alimentaires des consommateurs de cette viande, selon la page Facebook de la campagne. En Afrique Centrale, pour satisfaire la demande des grands centres urbains qui ne cessent de s’agrandir, la chasse de la faune sauvage s’accélère à un rythme alarmant, selon la WCS. L’abattage des animaux sauvages pour leur viande exerce une pression énorme sur la survie de nombreuses espèces, dont certaines sont déjà menacées ou en voie de disparition (grands singes, pangolins, crocodiles), a-t-on ajouté.
Plus de six millions de tonnes de viande de brousse sont extraites chaque année du Bassin du Congo. Ce rythme entraînera la destruction de nombreux écosystèmes fragiles de la région, l’affaiblissement des populations de la faune autochtone et aussi la sécurité alimentaire des populations riveraines qui dépendent de cette ressource pour son alimentation. La viande de brousse comporte aussi des risques pour la santé humaine, selon l’Organisation des Nations unies (ONU). La manipulation, le découpage et la cuisson de la viande provenant de certains animaux sauvages représentent un danger pour les êtres humains, dont le virus Ébola.
Source: dpa.news
